FC2ブログ

Category [未分類 ] 記事一覧

18.8.18岩屋寺サロンでした。ランチ諸々

暑い夏を乗り切るのにいろいろ考えて食べやすい「冷やし中華」にしました。最近好く作る「茹でもやし」買うと直ぐにサッと茹でる。ザルにとって水を通さない。温かいうちに薄めない麺つゆをかける。一味と梅干。梅干しはこまかくして混ぜる。これがサッパリとして美味しい。今回は中華の具に使う。ビビンバの具にも塩揉みキュウリと合えても活ける。それに野菜スープ。冷蔵庫の片付けにも活けるのでよく作り、ローリエを1枚入れて...

18.8.16 三重県民の森「燻製器作り」

暑いあつい!!!中々出さない「そうめん」にしました。午後からは 三重県民の森講座「燻製器作り」に参加。時間を見ながらの半日です。 知穂さんが「トマト蜂蜜レモン漬け」を原さんが「紫蘇入りしば漬け」を作って 上がって下さいました。そうめんにピッタリです。パパさんが焼きナスを外で 焼いてくれ、気忙しいですが美味しい素麺をいただきました。 毎年美味しい少し太麺の素麺をいただきます。これが美味しい。久しぶりに 皆...

18.8.4 夏ドライカレーは美味しいよ!!!

今日は非常に賑やかな冬青山荘です。生徒さん4人にワークショップ参加の4名の10人でランチタイムです。羊毛の防縮処理のワークショップ。2kgの羊毛処理なので一日たっぷりと掛かります。連日の猛暑。今回はドライカレーにしました。大勢であまり手が掛けれないので前日に仕込みを済ませて置きます。取り立ての野菜をどっさり入れて。大きな冷凍冷蔵庫が夏場はほしいなぁ。スイーツも入れ、コーヒーも入れると入りきらないで...

18.8.3 またまた沢山のトマトいただき

こんばんわ。暑い毎日ですね。皆さん頑張ってますか。今回も沢山のトマトをいただきました。名古屋に出かけているときに電話をいただき急きょ武豊に帰りトマトを煮ることに。山荘に上がる予定を少し変更させて煮て上がることに帰りました。トマトも終りとの話しでいつも売れないトマトがどっさりと参ります。そこで使えるトマト5.7kgにお酒を1カップ入れて消毒のつもりで毎回入れます。山荘についてトマトを本格的に火通しま...

18.7.28 台風12号到来 雨は欲しいが災害は御免!!!

台風が来る。東海が直撃らしい。外のベゴニアを部屋に入れて夕べ無くなったスープを今のうちに作って置くことに。工房では主人の機音がして穏やかさ満載です。どうぞ静々と過ぎて欲しいと願いながら雨が降らない知多半島は欲しいと願います。赤玉ねぎ・キャベツ・人参・玉ねぎ・あきひかり[じゃが芋]沢山いただいた「あきひかり」を今回もいただいたのでスープのメインにする。じゃが芋は綺麗に洗い皮ごと入れる。人参は中を2本...