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18.6.26 ☀ 梅の紫蘇漬け

6月21日にいただいた世古さんの梅漬けを合わせて24KGの梅紫蘇漬けをしました。10時頃から初めて漬け終わりが2時半頃。80本の紫蘇の葉を取って行く作業も大変なもの。手伝いを嫌うので傍で見てるだけ。砂等を取る為に水洗をしてボールや網に載せて有るあること。80本の紫蘇5.6KGの葉に成りました。5.6KGを半量に分けて2回あく抜きをします。染めたいと思う色のあくが出ますよ。5.6KGの紫蘇がこんなボ...

18.6.23宮島墓参母の大好きだった「穴子飯」

母の大好きだった宮島「うえの穴子めし」両親の法要を三人で過ごしました。墓苑に出かけて草むしり等をするつもりでしたが後での話し兄が墓苑の草採りしてくれたようです。感謝!!!いつはお人が多いので予約をしています。今回は娘が二階での会食を用意してくれて、時間をかけてゆっくりとランチを楽しみ両親の話で盛り上がり嬉しかった。素敵な娘に育ってくれて感謝。おばあちゃん子だったよね。先ずは前菜かな・・・西京焼き(...

18.6.21☂ 世古さんにいただいた南高梅

工房の隅に今年も「ホタルブクロ」が咲き始めましたよ。最近は工房の庭の清掃をせっせとするので小さなホタルブクロも草刈りで駆られるのでないかと心配。早めに言うと嫌がるし困ったもの。「パパ見て椿の実、赤いこと」見れば沢山実がついて大きい事。この椿武雄神社の薮椿種をいただいて大きく育った木です。山荘にも沢山持って上がり今はしっかりと咲きますよ。実が弾けば植木鉢の土上に置けば土はねが無くて好いものですよ。今...

18.6.17☀ 山荘の様子

今年は如何なのでしょうか。一人生えの苗は大きく、種まきの苗はどう・・・何時までも大きさの差が替わりません。毎年植えている「大毛タデ」を育てますが今回は一段と大きくなっています。そう一人生えの苗です。もう何年に成るでしょうか。京都の織成館での展覧会でいただいた種を大切に育て咲かしています。大切な「大毛ダテ」です。鹿がどんなにしても苗を食べられますので毎回波板をグルリとつけて育てます。7月末の県民の森...

18.6.14 ☀☁ 粕浅漬けキュウリを漬ける

JAでキュウリを買って来ました。主人に今回は自分でするから教えてと言えば「どうしてそんな事を言うか」と喧嘩に成る。些細なことであるがそろそろ私も主婦に帰れねばと感じることが多い。一人に成って暮らせるように準備を。「主人はとても嫌いますが」よそ様は主人が残って困るから色んなことを今のうちに教えてと言うが我が家は主人手動で動いています。見ているので、自分でやれば、かなりこだわりの主人は気に入らない様子...