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19.9.29 秋です美味しいランチ!!!

7月の藍の生葉染めの茎を鉢の上にポイとおいて!!!
しっかりと葉が茂り、花を付けました。講座後皆さんに差し上げたので
茎の様子を工房でもポイと置いて観察。皆さんちもしっかりと葉が出る
ことでしょう。
ー5藍の茎
今回ベーコン作り6本。タンク内、余裕が有って市販ように色が今までに
なく綺麗に出来上がりました。
ベーコン6本奇麗-6
これは肉の間に余裕が有る方が熱や燻が好いようで発見です。
詰め込んで吊るせは好いようではないようですね。
ラーメン-1
ランチは「中華そば」にしました。シナ竹・煮卵・鳴門巻き。シンプルですが
好きです。コッテリは苦手ですね。白イチジクと杏仁豆腐
おからサラダです。おからに酢を入れて置くと長く持ちますよと
教わり、今は毎回のように出ます。
ー3 浅漬け
キュウリの浅漬け。美味しいですね。味は塩のみかな。
土田-2
何時だったか皆さんで藍染めをしたときに染めたのかな。
綺麗な絞りがはっきりと出て好いですね
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