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19.4.5 ☀ 黒文字茶をいただきました。

寒かったり、暖かかったりと身体が着いて参りませんんね。
少しずつ寒い暑いと言っても確実に季節が春に成ってます。
庭の桜も満開です。今日は暖かい!!!
4.5ランチ (2)-2
ランチー1
春野菜が美味しい季節。菜の花をサッと湯がいてザルに上げて牡蠣醤油」をかけて下味を
漬けておきますと色んな料理に使えます。毎日のように菜の花をいただいております。
串の焼き鶏をいただきたく、市販ですが皆でいただきました。塩タレで美味しい!!!
黒文字実 (1)-6
黒文字花 (2)-3
庭の黒文字で「黒文字茶」をいただきます。枯れた枝もしっかりと香りの残し好い!!
急須にたっぷりの黒文字枝葉を入れて2分鉄塔を掛けて置く。4~5分でもいい
のですが黒文字が多かったので今回は2分。検索すれば好い事だらけ。
黒文字テイ-4
ガラスの急須で有れば少しずつ色が見えて良かったかな!!!
急須に入らない程入れたので2~3煎だしていただきました。
黒文字茶 (2)-5
黒文字吊るして (3)-4
枝葉は、煮出した後皿に受けて乾燥。茶袋等に入れて枕元に
吊るして置けば香りは朝まで!!!まだまだいい香りがします。
枯れた枝でも香りはするのでしばらく吊るしておくことにします。
黒文字万歳!!!
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