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18.12.28 ☀雪 忙しい師走です。

年末寒波がやって来ました。年越しは武豊なので雪が気がかりです。
昨年は60cmも積もって難儀しました。居ない時には雪は勘弁です。
シコノボタンー1
武豊では今日が初雪です。例年ではシコノボタンが雪や霜で今時分は
花が憐れに成っていますが良く咲いてくれ長く愛でることが出来感謝です。
花梨が大きなものが2個。「花梨シロップ」を作っておくとキッチンを占領され
450gの花梨に白ザラメ500gいれて。
熟成に入る (1)-2
この二日非常に忙しく過ごしました。食パンを4本焼き、ベーコンを仕込み
煮豚を作り、チキンスモークを作りました。福井の娘の所に。正月用にと
卓上機を織りながら行ったり来たりタイマーを持ちながら。明日は主人が
見かねて母屋に卓上機を据えてくれます。ありがたい。どんなに忙しくても
織りはしたいものです。
前面に焦げ目 (1)-1
ゆで卵10個作り、煮豚作りに入ります。初めてなので味は如何か。
煮豚:豚ばら肉500g・酒100ml・三温糖100g・醤油200ml・水600ml
ゆで卵10個・生姜60g・ニンニク30g全て鍋に入れて火にかけて沸騰まで
強火で、後は30~40分弱火で。5分おきに、卵と肉の天地を替えて。
弱中火40分 (2)-2
5分おきに天地を替えて (1)-3
5分おきに天地を替えて (2)-5
正月まで待ちきれず薄く2切れいただきました。うぅ味が薄いか。主人は
此れ位が好いなぁ話していますが果たして孫達の口には如何なものか。
新しい事をすることは心がウキウキ嬉しいものです。味は・・・・・
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