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18.8.4 夏ドライカレーは美味しいよ!!!

今日は非常に賑やかな冬青山荘です。生徒さん4人にワークショップ参加の
4名の10人でランチタイムです。羊毛の防縮処理のワークショップ。2kgの
羊毛処理なので一日たっぷりと掛かります。
ランチ (2)-1
連日の猛暑。今回はドライカレーにしました。大勢であまり手が掛けれない
ので前日に仕込みを済ませて置きます。取り立ての野菜をどっさり入れて。
大きな冷凍冷蔵庫が夏場はほしいなぁ。スイーツも入れ、コーヒーも入れると
入りきらないです。冷ましていただきたいものばかり。
ランチ (1-2)
夏野菜のドライカレーは全ての野菜を小さく切って、できるだけキッチンに
居たくない。キッチンが小さいので暑さがこもります。軽く冷めてもいただける
ように余分な油は鍋から取り除くと意外とあっさりとしたカレーがいただけます。
温泉卵を入れたのでもう少し濃い味でも良かったかな。
パインシフォン&アイス (1)-3
少しシフォンケーキが型から出せるようになって、ひんぱんに作ります。ドライ
パインのシフォンです。夏にぴったり少し甘酢っぱいのでこれは活けます。
パインシフォン&アイス (2)-4
今回の受講生さんは手馴れて、食器の洗い片付けまでしていただきて、率先して
動いて下さるので有難かったです。主人もさすがに少し暑さに負けています。
今回も大勢でしたが楽しい時間を共に過ごすことが出来て感謝!!!
ごちそうさま
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