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18.7.24 ☀ 梅干し暑っいです。

6月12日に塩漬けに入り6月26日紫蘇漬け済ませて昨日から梅の干しに
入りました。3~4日干し続ける作業が今年は猛暑で大変です。
18.7.24梅干し (3)-1
今朝に成って主人が浮ぬ顔「どうしたの。梅が下の方が潰れた」聞けば
完熟梅で一晩あく抜きをしたので梅が水を吸ったようです。「長いことして
るとこんなことも有るある」なだめるだけ。
赤梅酢-4
歳は取りたくないものとそこに行くのが心配です。この暑さで日中は蚊も
いません。何とか一つずつに成ってくれよとコロコロさせて。
赤梅酢も8ℓもあり。私、本当は干し梅が好き。でも主人は母が作る赤
梅酢に戻すのが好き。絶対にこれは譲れないと「今年も戻すの」と少し
不満です。
18.7.24梅干し (5)-2
赤梅酢も紫蘇も一緒に干します。紫蘇は5kg有るそうです。中々「ゆかり」で
食べきれないですね
18.7.24梅干し (9)-3
24kgの梅干し豪快です。匂いも半端でなく幸せな時間だよとパパは
中で転がり、外でコロコロ。今週は梅コロコロで終わりそうです。
今は絶対に雨が降らず4日間で終わりそう。山荘にと移動が有るので
カレンダーとにらめっこ。でも少し雨が欲しい~いな。
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