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18.7.10 ☀またまた食パン作りが無理かな

梅雨も明けて暑い夏が来ました。カサブランカ3本が満開です。工房中
香りが良く嬉しいですが、梅雨と重なり。百合には辛い季節でもあります。
3年続けて咲いてくれたので感謝です。
百合ー1
百合ー2
これだけの花満開に成るには太い茎が必要でいつも主人が計画的に
肥料を与えてくれます。本当に感謝です。 
パン―1
本題の食パンですが毎年5月中に作るのをやめて、秋9月から作ります。
温度・湿度等が上がり「過発酵」になります。
「過発酵」を防ぐにはどうすれば好いのかとしっかりと考えながらパパの
大好きな私の食パンを食べれません。
パンー2
何とか食べたいのでパパは型を見たり、膨らみ具合を確認して本人納得で
焼くことにしました。やはり焼き高さが足りません。残念!!!
キッチン色んな設備は無いので如何にすれば年中美味しい食パンが
焼けるかと考えて!!!
パンー3
道具を冷蔵庫で冷やす。捏ねを手捏ねをする。水も冷水。これは大変です。
何とかパパに食べさせたい大好きな食パン。今回も同じく上手くないな!!
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