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18.6.14 ☀☁ 粕浅漬けキュウリを漬ける

JAでキュウリを買って来ました。主人に今回は自分でするから教えてと
言えば「どうしてそんな事を言うか」と喧嘩に成る。些細なことであるが
そろそろ私も主婦に帰れねばと感じることが多い。一人に成って暮らせる
ように準備を。「主人はとても嫌いますが」よそ様は主人が残って困るから
色んなことを今のうちに教えてと言うが我が家は主人手動で動いています。
5410g-1
5%塩27-2
見ているので、自分でやれば、かなりこだわりの主人は気に入らない様子。
1本ずつ丁寧に塩をこする。タライの中で塩を付けないと計量してある
のだから。「すいません」
塩刷りー3
塩振りー4
隙間を開けないで詰めて。「少しうるさい。私主婦です」となります。
いつも二人ですが気には成りますがたまには一人も好いかも!!!
計量ー5
bini-ru-6.jpg
キュウリは5.1kg・塩270g(5%)重石は30kg。長年してればこの
石は18kg・これは11kgと分かるそうでいつもの計量で覚えているとか。
でも凄いですよ。河原に行けば漬物石は無いかと平べったい丸石を
探します。重ねるのでね。そう言えば我が家には丸い石がゴロゴロ。
梅に漬物にと重なるので!!!
そうだ。今回キュウリの塩刷りだけでしたね。やはりお願いします。
いつもありがとう。感謝だけです。
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