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17.3.10 ☀山荘で食パンを焼く

昨年の6月以来のパン作り。歳を重ねると重いものが苦手に成りました。
孫の所では「パンニーダー」と言ってパン捏ね機を持っていて、作って
見せてくれました。
13分捏ね-1
とても良くて私も買って貰い、体調を崩して半年も買ったまま箱を
回付していません。昨日は思い切って作ることにしましたが残念!!
ぱんー5 
秤が調子よくなくて量り間違いをしたようです。よく見れば1kg秤。
ベトベト手について何とか焼きましたがいただけるものではありません。
仕方なく廃棄しましたね。
ぱんー6
明日山荘に上がってもう一度焼いてみてはとニーダーも持って来て焼く
ことに。秤を見れば山荘は2kg秤。分量間違いと解ってよかった。
パンー2
冬なので水の温度を上げて用意しましたが、時間が長く全てにかかり少し
心配です。
パン―3
今まで捏ねは「もちっこ」で捏ねていました。道具は大切。美味しいパンは
私の腕ではなく、道具です。道具が替われば・・・・・・・
ぱんー4
第二発酵に時間を取り過ぎて焼けば少し量が低くなりました。ニーダーに
慣れる為に少し回数が必要。これは得意なので根気よく焼いてみます。
何事も回数が自分の味方です。美味しい食パンをまたまた作ることに
します。あなたの口にも入ってください。
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