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Archive [2018年12月 ] 記事一覧

18.12.8 久々のカステラ作り

本当に久々に作る「カステラ」です。生徒さんからブログのテキストが欲しいと言われて(12年度)探しました有りました良かった!!!新聞紙の型で作るものです。6cm×22㎝位の型に成るでしょうか。7~8枚一日分をカット折り曲げて。新聞紙が見えないように丁寧のアルミ箔で囲って。材料をと!!!L7個・三温糖300g・強力粉200g・蜂蜜110g・ミルク50cc本当に美味しいカステラです。次回は真菰を入れて作...

18.12.1☀県民の森を散策

朝夕と冷えるけれどもう椿が大きな蕾をつけて今にも咲きそうです。山荘の回りは黄色や赤の紅葉が上がって来る道沿いにいっぱい。今日はピザにしました。作りたてのピザ生地を近くで作っているので求めて。中身は思ったよりパッとしなかったですね。自分で作りたいと思いつつまだ。少し小ぶりなので2枚を一度に焼きます。生地がイメージするようにバリもっちりと言う感じには焼けません。うぅ今一です。タルトずいぶん昔は良く作っ...