和の小さなキッチン日和

今日は非常に賑やかな冬青山荘です。生徒さん４人にワークショップ参加の４名の１０人でランチタイムです。羊毛の防縮処理のワークショップ。２ｋｇの羊毛処理なので一日たっぷりと掛かります。連日の猛暑。今回はドライカレーにしました。大勢であまり手が掛けれないので前日に仕込みを済ませて置きます。取り立ての野菜をどっさり入れて。大きな冷凍冷蔵庫が夏場はほしいなぁ。スイーツも入れ、コーヒーも入れると入りきらないで...

こんばんわ。暑い毎日ですね。皆さん頑張ってますか。今回も沢山のトマトをいただきました。名古屋に出かけているときに電話をいただき急きょ武豊に帰りトマトを煮ることに。山荘に上がる予定を少し変更させて煮て上がることに帰りました。トマトも終りとの話しでいつも売れないトマトがどっさりと参ります。そこで使えるトマト５．７ｋｇにお酒を１カップ入れて消毒のつもりで毎回入れます。山荘についてトマトを本格的に火通しま...