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Category [未分類 ] 記事一覧

19.8.9  トマトピュレー

トマトの木の整理をするのでと毎回沢山のトマトをいただきます。感謝!!!ヘタを取ってサッと洗い、お酒を1カップ入れて火にかけます。沸騰10分して冷ましておく。冷めればミキサーにかけて鍋に戻します。豆汁作業用のミキサーは大きくて毎回助かる。トマトは皮も種も一緒に入れて煮る。ミキサーかければ綺麗なものです。口当たり好いピュレーが出来ます。ミキサー1回2分かけます。ローリエを庭から取って黒コショウと塩・砂...

19.7.27 初めての低温発酵食パン作り

台風6号接近で岩屋寺夏染め等が中止に成りました。今日は時間が出来たので「低温発酵」の食パン作り挑戦しました。木立ベゴニアもすくすくと元気!!嬉しいことにベゴニアの白・オレンジが咲いてくれました。ようやく大きく育って嬉しいですね。春先に全てのベゴニアにかびが発生して。全滅かと思いきや何とか元気で花も咲き、終われば剪定や鉢替えをする予定です。もちっこの捏ね器で熱を持つので捏ね時間を短く12分を今は4~...

19.7.21 梅雨さん速く開けて!!!

今年も工房の庭に「オニユリ」が咲き始めました。南知多フォレストパークで頂きました。むかごがこぼれて増える百合ですが中々咲くまでには時間がかかりました。如何して「鬼百合」と名前が着いたのでしょうか。少し可哀想かな。梅雨時分には、はっきりとした色で好きですが。増えて欲しいのですが中々ですね。健康志向で白いご飯は避けて雑穀米を好んでいただいておりました。生徒さんに分けていただく白米の美味しいこと。美味し...

19.7.12 ☀ 紫陽花と梅雨

梅雨真ん中!!!しばらく明けそうもない様子。藍の生育も雨が少なかったり今は日照時間が少なく、講座にひびく。自然相手の講座なので終わるまでヒヤヒヤです。山荘の紫陽花も雨の中、花がとても綺麗です。今年は沢山のアナベルを頂きました。白は清楚でよろしいですね。先日、もう来ないと思った遺作がまた少しやって来ました。いただいて眠らせても作品が活きないので喜んで使ってくれる生徒さんにお分けした。大勢でいただくこ...

19.7.4 ☂ まだまだ食パンを焼いてます。

これ何~だ!!!ミニ林檎のようですね。実はやぶ椿の実です。我が家の氏神様の庭に有ったやぶ椿の実をいただいて、30年余りに成りますか。最近は工房の庭と山荘の剪定をしております。老いが先か木々の生命力に負けるか剪定に追っかけられています。真っ赤なつやのある大きな椿の実庭の隅に有るのでこんなに花が咲いていたのだとごめんなさい。今年は7月に入っても食パンを焼いております。自分の食パンが食べたくて工夫をして...