和の小さなキッチン日和

萩がしっかりと全体に咲きはじめました。白は綺麗です。萩の白花を見ると母方の祖父を思います。小さい私をつかまえて「白花は珍しいのだよどこにもないのだよ」とよく自慢をしていました。だから幼い時から萩は覚えた花木です。秋ですね！！！新しい粉を買って焼きました。初めから焼けるまで何度も見てきて「色々やってもらいました」コンベックに入れるはもちろん主人の仕事。これで一緒にやっているのです。焼いたのです。室温...

今日は指導日。何だかもうお昼といった感じでランチを果物等で抜きました。主人はしっかり動くのでお腹がすくはず。早朝から耳鳴りがひどくて自分も昼を抜くならそれでも良いということで３時過ぎに果物をいただきました。と言って、夕食はしっかりいただきました。ジャンボオムライス。オムライスは定番ですが桃のコンポートを出しました。２～３日経ってとても美味しくなっています。白桃と違って甘みがイマイチ。黄桃は果肉が硬...

大きな台風が去って秋が一段と深まって来るのではないでしょうか。先日キッチンは片付けしていると強力粉が出てきました。そろそろパンでも作れよ・・・強力粉８００ｇ・砂糖４０ｇ・イースト１６ｇ・塩１６ｇ・バター３２ｇ・水５８０ｃｃさすが作らない期間が長くても覚えています。「よかった」パンニーダーを買ってから上手くパンが焼けません。それで時間が空きましたいつもの「もちっこ」で捏ねをして様子が違います。粉が古...

我が家の朝食です。こんな具合の食事を取って動いています。ヨーグルトはパパ担当で毎回手作りします。野菜ジュースに甘酒甘酒はわたくし担当。最近はもち米をもち米玄米に替えて。生徒さんに分けていただいています。中々市販でもち米玄米は見たことないので助かります。右は枇杷茶です。もう何年飲んでいるでしょうか。枇杷茶は本当に好いです。体がかゆくてたまらない時に枇杷茶や枇杷風呂を使ってしのぎました。アトピーにもと...

ランチ　体調のせいにして中々楽しく作ることが出来ない。レトルトの豆腐ハンバークを見つけて食べてみることに。正に豆腐とわかるような市販のハンバーグでした。作った方が美味しいかな。味噌汁は我が家の味噌です。これは自慢の一品です。ついつい具沢山に。冷茶を作っておきました。一晩おけば美味しいです。婿の所のお茶です。２リットルの水に１０ｇの茶葉を入れてゆっくりと味が出るので美味しいです。ドライカレーを作って...