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21.2.6 ☀春めいてチキンの燻製を作る 

少し日差しが春めいて来ました。
モーニングー2
久しぶりに味噌ダレを作りました。山葵を入れるととても良いようで
主人が好んでいただきます。
胡麻タレー1
自家製らっきょ酢300cc水200cc自家製味噌250g炒り胡麻60g
練り胡麻60g山葵中部1本をミキサーに掛けて二煮立ちさせて。
チキンー2
チキン燻製作れば美味しいでも工房が匂う!!!
チキンー3
土鍋にアルミ箔を引いて桜チップを載せてザルを置きチキンを。
チキンは3~4日仕込みをする(塩と砂糖各大匙1をまぶしてローリエ5~6枚)
チキンー4
蓋をして煙を確認して穴をふさいで30分余熱で2時間。
簡単で必ず冷蔵庫に有ります。
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20.12.29 年の瀬を迎える

いよいよ年の瀬を迎えて、気持ち忙しくなります。
山荘の掃除も終えて下りて少し寂しい!!!
山荘の様子が身近で見られないこと!!鹿は来ているかな。
玄関ー1
玄関の花も模様替え。シャコバサボテンも今年も沢山の花を
付けてくれて賑やかです。シクラメンも元気!!!
20.12.29中味噌で作る (1)-1
正月用の胡麻タレも作り、本の片付けや窓ふきも終えて有難い。
すっきり暮らそうねと孫たちが来ては指導を受ける。その孫が
お嫁に行く。嬉しいが淋しい。初孫が特にかな!!!
アボガドー2
アボガド染めにと冷凍のアボガドの皮をいただく。
中に4個の冷凍種が出たので早速楊枝をつけて水栽培。
アボガドー3
25日に水栽培初めて29日今日芽を発見!!!赤い芽で
楊枝までが何やら紅くなっている。種の中は赤いのか?
観察が楽しみ。
蕗ちゃんかえあー2
蕗ちゃんにもらったベア。来年こそは作ろうかな!!!

20.12.13 今年最後の指導日

年末の片付けをしながらチィタイム!!いただき物の
シュトレーンと共に。来年こそは作りたいな。
シュトーレンー1
私愛用「グリーンのカップ}長く愛用しているので少しずつ
かけてきた。金付して欲しいなと考えるよ。
検討ー1
指導は気にならないがランチに成ると話が弾む。今は駄目。
マスクを外していただくランチどうすかなぁ
置き場に大変だけど要よね。
検討ー2
山荘の入り口に消毒と検温。何もないように祈る思いで今日も
一日無事でありますように。生徒さんに医療関係方が要るので。
検討ー3
この加温器良いですよ。虹色が出てはじめはどうよと思ったが
気にならなくなったわ。山荘には2台は要るかな。
水は4ℓ入ります。アロマを入れれるし良いなぁ。
検討ー5
こんな感じて同じ時間を共有して過ぎしています。

20.12.8☀ 山荘のランチ

今日は暖かな染織小春日和です。冬ですが!
工房と月ー1
中々無いショットです。庭に出れば尾高山の頂上に今にも隠れる月が有る!!!
工房と月ー2
大好きな急須で色も好き!!!作り手はもういないがいいものは残る。
生徒さんといただくお茶に大きな急須を所望してと出来て来た急須。
急須ー1
大切に使い続けたいと思う。使い込めば深みが出てなお気にいる。心は残る。
ランチー1
ランチは淋しい限り!!!三密を避けて,検温もアルコールも皆がして
山荘内で作業をする。換気には窓を開けて外に出る。皆で
ワイワイ話しながらいただけるランチ帰ってきて!!!
ランチー2
二人は焼くうどんです。ジュースは柚子シロップ。昨年分いただかなければ
そろそろ柚子の収穫に入ります。

20.12.5 ⛅ 山荘は一日肌寒い

12月に入り寒さも少し増しやって来ました。コロナに負けず
元気に師走を迎えましょう。
帰る道すがら良く立ち寄るコメダさんのクリスマス風景
12.5-1
結構大きくて可愛い。今更クリスマスもないので気分だけ。
12.5ブログ-1
薪ストーブが大活躍をする季節!!!巻き運び位手伝わ
ないと怪我をするから良いとそっけいお言葉!!!
12.5ブログ-2
指導日でないので二人でのんびりと。外では何やらガリガリと
音がする。何してるのと見れば換気扇の外フードを外して
見れば17~8年分の汚れが!!!
12.5ブログ-3
ピッカピカになりました。これでまた十年は大丈夫。
お見事に綺麗に成りました。ありがとう!!!
12.5ブログ-4
今日は昨夜から食パン準備。娘に頼まれて材料が有るので
「捏ねないパン」作りに挑戦。かなりイメージダウンです。
でも香りもモチモチ感は良いのでフレンチトーストケーキを
作ることにしました。パパは😠プンプンです。

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futarikoubou6

Author:futarikoubou6
和の小さなキッチン日和です。
染織工房の合間にご飯作りをして色々と
アップしています

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