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19.11.13 山荘にて

19年度の名博も終わり久しぶりに山荘に指導に上がりました。終わった
打ち上げに、恒例のお食事会です。大好きなお蕎麦屋さんに直行です。
かき揚げ丼ー1
とろろ丼ー3
野菜丼ー2
お腹が満たされることは幸せなことです。美味しかった御馳走様!!!
コナラー6
久しく上がらないと山は荒れ放題。走りながら木々を寄せて山荘近くになれば
ついに木を切らねばならない始末です。あぁ、大変仕事が増えました。
お茶の花ー4
サルビアー5
山荘に入り見渡すとお茶の花がサルビアもきれいに咲いております。秋ですね。
またまた来年に向かって頑張ります。
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19.11.1 食事いろいろです。

先日、三重県民の森講座で見ました昨年のリースです。葉等が褪せて
いますが、これもそれなりに素敵。山荘にも飾っていますが鮮やかさが
なくても素敵です今年も作るのが楽しみです。
県民のリースー1
主催者は準備が大変。採取して乾燥させて準備ですからね。
裏方が解るものとしては大切に飾らなければ申し訳ないです。
9.30らんちー1
今の季節。「キノコつみれ温かうどん「」です。茄子も終わりですね。
岩屋寺お斎で作る方法で茄子の色を活かしての煮物です。
完成ー2
我が家のビビンバです。本物をいただいたことのない私の
ビビンバです。生徒さんもいつも美味しいねといただいてくれますが
果たして如何でしょうか。一度連れってて。
19.10.5夕食ー1
代り映えのしない餃子です。孫たちが大好きでよく作りますね。
友人のベァー4
友人にいただいたデチィベアです。工房にあるコールテンを
染めて作るつもりで準備していますが中々そこまで手が届きません。
綿の入れ具合でかなり表情が異なりますね。
これも大変。でも作りたいな!!!

19.10.2  皆でいただく夕食

今夜は娘の誕生日。泊まれば夕食を作るはめに成るが、皆といただくと美味しい。
沢山朝取りレタスをいただいたのでレタス巻きにでも。
夕飯ー1
何だかゴチャゴチャした料理に成りました。この夏は、もやしを良く食べました。
夕飯 (2)-2
夕飯 (3)-3
最近は朝取り野菜をいただくので野菜が本当に美味しい事を知りました。
生徒さんが山荘に上がる度に朝取り野菜を持って来て下さいます。
彼女の畑は山荘のキッチンです。
7.13夕食 (1)-1
家族皆が健康で有れば一番有難い事です。孫も大きくなりました。
誕生日おめでとう。

19.9.29 秋です美味しいランチ!!!

7月の藍の生葉染めの茎を鉢の上にポイとおいて!!!
しっかりと葉が茂り、花を付けました。講座後皆さんに差し上げたので
茎の様子を工房でもポイと置いて観察。皆さんちもしっかりと葉が出る
ことでしょう。
ー5藍の茎
今回ベーコン作り6本。タンク内、余裕が有って市販ように色が今までに
なく綺麗に出来上がりました。
ベーコン6本奇麗-6
これは肉の間に余裕が有る方が熱や燻が好いようで発見です。
詰め込んで吊るせは好いようではないようですね。
ラーメン-1
ランチは「中華そば」にしました。シナ竹・煮卵・鳴門巻き。シンプルですが
好きです。コッテリは苦手ですね。白イチジクと杏仁豆腐
おからサラダです。おからに酢を入れて置くと長く持ちますよと
教わり、今は毎回のように出ます。
ー3 浅漬け
キュウリの浅漬け。美味しいですね。味は塩のみかな。
土田-2
何時だったか皆さんで藍染めをしたときに染めたのかな。
綺麗な絞りがはっきりと出て好いですね

19.9.27 ランチ日和

今年はかなり長く木槿が咲いています。夏花木が中々無いので山荘にとっては
有難い樹木です。
木槿ー1
8月24日から9月29日まで毎週日曜日と祝日に「こもガク」を開催しております。
今回は「やまももの板締め」毎回楽しく染め時間を過ごしております。
9.1ランチー1
9.1ランチー2
24日は参加者が無かったので生徒さん達と試し染めをして過ごし楽しい
美味しいランチをいただきました。今回は娘がランチを作り、みなさんが
毎回色々と持って来て下さるので共にいただきます。
9.23ランチ-1
鈴子さんのおからサラダ。これは美味しいと生徒の皆さんも最近は作って
いる様子。一緒にいただくと新しいレシピを知ることが出来てのメリット満載。
おからに酢を入れて下処理をして置くと好いと聞き、確かに酢が入るのは
好いですね。
9.7 (2)
肉みその素麺。素麺は冷たいものを一人分ずつ、そうすれば戴きやすいかな。
上のイチジクは「白イチジク」最近にしては珍しいですね。私の実家にもまた
結婚して借家時代の前の大きな白イチジクの木が有りバケツ一杯いただいた
記憶が有ります。美味しいイチジクです。これは皮ごと頂けるものですよ。
19.9.14ランチー1
秋は食べるものが美味しい季節。ツクツクボウシと共に食欲の秋が来ました。
新米をいただくのでまたまた太ってしまいます。感謝!!!